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骆飞在陈秋平三人倒在凤凰岛这片热土上之后,就带着阿红回到了船上。
而陈秋平三人则都睡到第二天下午才醒,错过了当天的海皇料理大赛。对三人来说,这都是小事。他们困惑的是,三人分睡不同的房间,谁给他们掏的房钱?醒来时枕头边数额不等,最少五万的现金,又是从哪来的?
先不去说陈秋平三人的困惑,海皇料理大赛三十二进八的第二场比赛在第二天上午准时开赛了。
第二场比的是做汤。
海里能做汤的东西实在是太多了,这就给了参赛厨师们很大的发挥空间。不过这场比赛,编号的排序显得尤为重要。
为什么?各位朋友肯定都知道,你要是先吃颗朝天椒,再吃普通的菜椒,肯定是吃不出味道的。
同理一样,排位靠后的人,绝对吃亏,越靠后,越吃亏。海鲜做汤,讲究的就是一个鲜,评委在尝过二三十道海鲜汤之后,对后面的汤还能有感觉估计很难。人的味蕾也有惰性的,相同的味道接触的多了,就有些品尝不出来了。
这种情况,在下场比赛的时候就不会有影响了,因为下场只有八个人参赛。
骆飞的编号是本届大赛最后一个——二百五。
显然,最吃亏的就是他。
阿红在旁边嘟嘟囔囔,抱怨组委会这样规定不公平,应该采取抽签的方式来决定评委试菜的顺序。往年她也有来过,不过从来没有抱怨过,反倒是嘲笑过不少和她现在一样的倒霉鬼。
骆飞到时一点也不担心,他领着阿红在食材区优哉游哉的选着原料。嗯,这个火腿不错,拿上。这个香菇不错,也拿上。呃,等等,这不是面粉吗?擦,真以为有人会做海鲜疙瘩汤来参加比赛啊,肯定没人要,来,咱们拿上。
到了最后,阿红推着的手推车上放的满满的,阿红实在是看不出骆飞要做什么样的汤,她有种仰视的感觉。原料这么杂,得多大的本事才能把它们调和在一起啊!一定是道大菜!
带着信心爆棚的阿红,骆飞回到了自己的操作台。
因为这场比的是做汤,所以比赛时间很充裕,有整整一个小时。
骆飞看到不少人都在熬海蛇羹,心里不由发笑。你们以为那些评委都是没专业评断的普通食客?一个小时熬出来的蛇羹,要是能得到高分,鬼才信。
特地留意了一下夏英辉,看到那老小子正在规规矩矩的做牡蛎海鲜汤,骆飞不由点了点头,看来这个夏英辉并没有被自己的三届冠军头衔冲昏头脑,还算兢兢业业,怪不得能连续三届蝉联冠军。撇开人品心术之类的不谈,只说厨艺的话,夏英辉无论水平还是态度,都是第一等的。
骆飞把材料一样一样交代阿红洗好,他自己则忙着处理那些不好操作的食材,两人虽然比别的组少一个人,但是却也忙而不乱,行云流水。
阿红好歹也是厨师世家出身,从小就在后厨里厮混,长大后更是得了她父亲七分真传。给骆飞打个下手,当个帮厨还是绰绰有余的。
骆飞手里的各种刀具不断变换,以应对不同食材的不同需求,旁边的水一烧开,骆飞就一样一样按顺序往里倒东西。做汤的时候,食材下锅的顺序可不敢乱。
骆飞没往锅里添太多的原料,就开始不停的搅动锅里的汤,骆飞的动作时快时慢,但是都是顺着逆时针搅动的。阿红站在一边,眼睛眨也不眨的盯着骆飞那汤勺的手,拼命想把骆飞的手法记下来。
骆飞扭头看来眼汗珠子落眼睛里都不舍得眨眼的阿红,有些无奈的说:“阿红姐,你不要这么盯着我看,我会不自在的。你要是想学着熬汤的手法,回头我给你抄一份。”
正在全神贯注看着汤锅的阿红听了骆飞的话,猛的一怔,接着有些不确定的说:“阿飞,你莫要骗姐姐。这在哪家都是不传之秘来的,你能随随便便的给我?”
阿红确实没有夸大,菜谱、配方可以被人夺去、偷走,但是做菜的手法和技巧却只能手口相传,没人教的话,自己琢磨个几十年没有答案也是有可能的。所以骆飞轻易的张口就把自己做汤的手法许给了阿红,阿红才觉得有点不太真实,学不到就学不到,但是被人用假的耍,估计没人会愿意。
骆飞手上的动作不停,嘴里说着:“姐姐,你就放一百个心吧。一会做完这道汤,我就给你写出来。不过你可不能跟别人说是我给你的。”